Berkah dari Semanggi
Di Kampung Semanggi, Kel. Sememi, Kec. Benowo, Surabaya; terdapat sekitar 120 pedagang pecel semanggi dengan sedikitnya 20 petani semanggi. Meski tak sepopuler rujak cingur dan lontong kupang, semanggi juga sudah identik dengan Surabaya.
Awalnya, pecel berarti sayuran yang direbus atau dikukus kemudian disiram sambal pecel. Sayuran untuk pecel sangat beragam bergantung selera. Biasanya menyertakan tauge yang juga dicelupkan ke dalam air mendidih satu sampai dua menit. Sambalnya terdiri dari cabai, bawang merah, daun atau kulit buah jeruk purut, kencur, terasi, garam, kacang tanah disangrai dan gula merah. Semua ditumbuk atau diuleg kasar. Sambal pecel, bumbu gado-gado dan ketoprak mirip satu sama lain. Di masing-masing daerah ada beberapa varian sambal pecel tetapi pada dasarnya itulah bahan utama sambal "pecel madiun" yang menasional.
