Bukan Limbah, Cangkang Telur Punya Nilai Jual Menggiurkan

Reporter: Fransiska Firlana | Editor: Asnil Amri

JAKARTA. Bagian telur yang sering terlupakan manfaatnya adalah cangkangnya. Selama ini, cangkang telur dianggap sebagai limbah sehingga terbuang begitu saja. Padahal, cangkang telur mengandung kalsium karbonat sampai 98,2%. Selebihnya kandungan magnesium dan fosfor. Elemen ini sangat bagus untuk menjaga kesehatan tulang khususnya tulang hewan ternak.

Selain itu, membran cangkang atau selaput tipis yang menempel pada cangkang mengandung protein hampir 70% ada juga kolagen. Membran cangkang ini banyak dimanfaatkan di luar negeri, untuk campuran kosmetik, sabun, ataupun obat-obatan.