Impor Kerbau Bisa Tekan Harga Daging Sapi
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Harga daging sapi di pasar ritel naik mendekati harga eceran tertinggi (HET) Rp 140.000 per kilogram (kg). Adapun kenaikan harga daging sapi dipengaruhi kombinasi faktor musiman dan dinamika pasokan.
Sejatinya, pemerintah telah menyiapkan sejumlah langkah stabilisasi, terutama melalui pengendalian harga sapi hidup dan intervensi pasar menggunakan daging kerbau impor. Direktur Eksekutif Asosiasi Pengusaha dan Pengolahan Daging Indonesia (APPDI) Teguh Boediyana mengatakan, pemerintah telah menetapkan harga sapi hidup di tingkat feedlotter sebesar Rp 55.000 per kilogram (kg).
