Menjaga Kualitas Kopi dari Bengkala ke Kenangan
Jari tangan Niluh Ramiati (33 tahun) bergerak lincah di antara biji kopi yang sudah dikeringkan. Lewat jari itu, biji kopi terpilah berdasarkan kualitas fisiknya. Kopi yang memiliki tampilan sempurna dipisahkan untuk disematkan sebagai kopi label kualitas premium.
Biji kopi lainnya akan disortir lagi, dikumpulkan berdasarkan kualitasnya. Kopi yang sudah dipisahkan berdasarkan kualitas itu akan dijual dengan harga berbeda, semakin baik kualitasnya akan semakin mahal harganya.
