Bisnis Soto Sambil Melestarikan Menu Betawi
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Kedai Soto Betawi Kebon Duren berdiri sejak tahun 2012. Berdiri di tanah milik keluarga dengan konsep pendopo terbuka dengan suasana asri. Ikhwan Wahyudin, sang pemilik kedai mengungkapkan, ketika berdiri area yang dibuka untuk usaha hanya sekitar 100 meter persegi. Setelah seiring waktu, bertambah lagi satu pendopo dengan luas yang hampir sama.
Lalu terus nambah yang bagian belakang. Bikin pendopo lagi. Luasnya hampir sama, ujar Ikhwan. Sekarang, kedai ini memiliki tiga pendopo sederhana untuk menampung para pembeli. Secara keseluruhan pendopo berdaya tampung sekitar 150 orang.
Ini Artikel Spesial
Agar bisa lanjut membaca sampai tuntas artikel ini, pastikan Anda sudah berlangganan atau membeli artikel ini.
Sudah berlangganan? MasukBerlangganan
Hanya dengan 20rb/bulan Anda bisa mendapatkan berita serta analisis ekonomi bisnis dan investasi pilihan
Kontan Digital Premium Access
Business Insight, Epaper Harian + Tabloid, Arsip Epaper 30 Hari
Rp 120.000
Berlangganan dengan Google
Gratis uji coba 7 hari pertama. Anda dapat menggunakan akun Google sebagai metode pembayaran.
