Hanya Rp 10.000 selama 30 hari untuk berita pilihan, independen, dan inspiratif Berlangganan Sekarang
Berita Opini

Hilangnya Gandum Gluten Tinggi

Oleh F. Rahardi - Pemerhati agribisnie
Minggu, 02 Agustus 2020 | 09:35 WIB
 Hilangnya Gandum Gluten Tinggi

Sejak Pandemi akibat wabah virus Corona, gandum bergluten tinggi menghilang dari pasaran. Bogasari, produsen tepung terigu terbesar Indonesia, mengeluarkan tiga merk: Segitiga Biru, Kunci Biru dan Cakra Kembar. Kandungan gluten Cakra Kembar paling tinggi.

Gluten adalah jenis protein yang menyatu dengan pati dalam biji gandum. Gluten hanya terdapat dalam jumlah besar pada biji gandum dan jelai (barley).

Ini Artikel Spesial
Hanya dengan berlangganan Rp 10.000 selama 30 hari Anda dapat membaca berita pilihan, independen, dan inspiratif ini.
Sumber: Tabloid Kontan
IHSG
5.145,98
0.04%
2,09
LQ45
805,98
0.03%
-0,21
USD/IDR
14.750
0,70
EMAS
1.054.000
0,09%

Baca juga