Selama Tetap Bergantung Pada Impor, Kenaikan Harga Daging Sapi Akan Sulit Terkendali

Reporter: Anastasia Lilin Y | Editor: Anastasia Lilin Yuliantina

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Kenaikan harga komoditas pangan seperti daging sapi langganan terjadi selama Bulan Ramadan hingga Lebaran. Kali ini tak cuma permintaan yang tumbuh, harga sapi bakalan maupun daging sapi impor yang juga meningkat turut mengerek harga daging sapi di dalam negeri. Kalau produktivitas lokal dibiarkan jalan di tempat, siklus tersebut akan terus berlanjut.

Mengacu catatan Direktorat Jenderal Perdagangan Dalam Negeri (Dirjen PDN) Kementerian Perdagangan (Kemdag), neraca ketersediaan daging sapi dan kerbau menjelang hari besar keagamaan dan nasional (HBKN) yakni Lebaran per Mei 2021 minus 13.055 ton. Pasokan sebesar 63.714 ton sedangkan perkiraan kebutuhan lebih tinggi yakni 76.769 ton.