Industri Pengolahan Susu Impor 80% Bahan Baku

Reporter: Arfyana Citra Rahayu | Editor: Havid Vebri

KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Permintaan susu di Indonesia mencatatkan perubahan signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Jika sebelumnya masyarakat lebih memilih susu bubuk dan susu kental manis, kini konsumsi susu cair ultra high temperature (UHT) dan pasteurisasi semakin diminati.

Namun, meningkatnya permintaan susu cair belum diimbangi dengan ketersediaan bahan baku lokal. Kementerian Perindustrian (Kemperin) mencatat, hanya sekitar 20% bahan baku susu yang dipasok dari dalam negeri.